D’après un diplôme de Charlemagne, pour Saint-Martin de Tours, Doussay s’appelait en 774 Dociacus. Avant 1790, la commune dépend de l’archiprêtré et de la baronnie de Mirebeau.

Eglise Saint-Martin

Église Saint-Martin (fermée pour cause de travaux) :
L'église, construite en calcaire au Xème siècle, est dédiée à Saint Martin.

Extérieurement, la façade toute simpleà pignon, dans laquelle était ouverte une fenêtre en plein cintre, est percée d'une porte en anse de panier, moulurée, et semble dater du XVème siècle. Un grand auvent de bois s'appuie sur cette façade.
Du coté sud, on remarque une curieuse tourelle d'escalier couverte d'une voûte de pierre.
A noter : l'église est classé Monument Historique depuis 1984.
 
L'intérieur de l'édifice est plus remarquable que son extérieur. De conception massive, le carré du transept se compose de 4 piles carrées contre lesquelles s'appuient des colonnes engagées, elles-mêmes surmontées de remarquables chapiteaux (têtes humaines, palmettes, écailles, oiseaux sculptés...).

Lavoir

Mairie Ecole ("le bourg"):
Elle date du XIXème siècle. En 1911, les 876 habitants étaient administrés par le maire Alphonse Plault. L'instituteur, M.Chouard était également le secrétaire de mairie.

Lavoir ("le bourg"):
Datant du XIXème siècle, il se situe à l'entrée du bourg, où coule l'Envigne. Les femmes du village s'y retrouvaient pour laver le linge et bavarder.

Ancienne maison poitevine

Porche du Jacquelin (lieu-dit "Le Jacquelin") :
Il date du XVIIème siècle. Il est en très bon état de conservation.

Ancienne maison poitevine (site privé, visible de l'extérieur ; lieu-dit "La Russauderie") :
Une de splus anciennes maison poitevine de la région, magnifiquement restaurée.

Ancienne gare Cernay-Doussay (site privé, visible de l'extérieur ; lieu-dit "La Jutière") :
Elle date de 1885. Jusqu'en 1985, elle était desservie par la ligne Loudun-Châtellerault. Le train joua un rôle important dans le développement des campagnes. Les voyageurs se rendaient principalement à Châtellerault et à Lencloître.

Pigeonnier porche (lieu-dit "La Closure") :
Il marque l'entrée d'un ensemble de bâtiments plus anciens, avec des servitudes comme le puit, le pressoir et le four. Abritant plusieurs centaines de boulins, la date de 1822 est gravée dans un écusson.

Ancien presbytère ("le bourg") :
Datant des XVIIème et XVIIIème siècles, la cure était à la nomination de l'abbé de l'abbaye de Saint Martin de Tours. Des sources écrites mentionnent qu'en 1643, Côme Meschin est vicaire, et qu'en 1669, les missionnaires de Richelieu font une mission à Doussay, au début du Carême. En 1685 decède René Guenyveau, seigneur de Loué et curé de Doussay. 

Peinture intérieure de l'ancien presbytère

Peinture murale (site fermé à la visite ; "le bourg") :
Situé dans l'ancien presbytère, ornant la plus grande pièce, ce trumeau est inclus dans une boiserie moulurée, surmontant une porte. C'est une huile sur bois du XVIIIème siècle, d'une dimensio de 76.5 par 87.5 cm.
Au premier plan, on peut distinguer un homme montrant à sa compagne le paysage environnant, au fond duquel se détache un château. Au second plan, un homme relève le filet qu'il avait jeté à la rivière.




Cour intérieure de Beaudeau (site fermé à la visite ; lieu-dit "Beaudeau") :
Datant du XVIIème siècle, elle est le seul témoignage d'un château, aujourd"hui détruit. Le château de Beaudeau, dont le nom apparait en 1494, dépendait de la paroisse de Poligny. Les armes du marquis Benjamin de Chouppes sont gravées au dessus de la porte.
On remarque également un pigeonnier rond, à côté des dépendances construites en calcaire et en briques.